Pierogi razowe z jarmużem i serem

Pierogi razowe z jarmużem i serem

Jarmuż należy do dużej rodziny roślin kapustnych krzyżowych. W porównaniu ze swoimi kuzynkami jarmuż wyróżnia się większą zawartością białka, minerałów i substancji balastowych. Zawiera bardzo dużo wapnia, wśród artykułów żywnościowych jedynie pod tym względem wyprzedzają go ser tylżyckim, sardynki w oleju i soja. Roślina ta jest również dobrym źródłem żelaza i witaminy z grupy B, które przeciwdziałają niedokrwistości, zmęczeniu i trudnościom z koncentracją. Dodatkowo częste jedzenie jarmużu przeciwdziała nowotworom, zawałom serca  i osteoporozie. Continue reading “Pierogi razowe z jarmużem i serem” »