Sałatka z makaronem i szparagami

kategoria: Blog, Przepisy
Sałatka z makaronem i szparagami

Sezon na szparagi: czas-start! Spróbujcie więc pysznej sałatki z makronem, pomidorami i szparagami.

Składniki  (2 porcje):

  • 20 dag makaronu razowego kokardki
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 2 pomidory
  • 1 garść rukoli
  • listki bazylii do dekoracji
  • sól

Sos:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól, biały pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować all dente w osolonej wodzie, odcedzić. Szparagi umyć, usunąć zdrewniałe końcówki. Gotować ok. 10 min. w osolonej wodzie. Wyjąć. Przelać zimną wodą, odsączyć. Pokroić w kilkucentymetrowe kawałki.

Pomidory umyć, przekroić na połowy, pokroić na plasterki. Rukolę umyć i odsączyć. W salaterce wymieszać makaron z warzywami. Polać sosem przyrządzonym z oliwy, octu balsamicznego, soli oraz pieprzu. Sałatkę ozdobić listkami bazylii.