Warto wiedzieć, że kasza pęczak wykazuje działanie antynowotworowe. Ponadto pozytywnie wpływa na pracę wątroby oraz cały układ pokarmowy - wskazana jest przy problemach z trzustką oraz śledzioną. Jest uznawana za jedną z najzdrowszych kasz, gdyż zawiera mnóstwo składników mineralnych oraz witamin. GOŁĄBKI Z KASZĄ PĘCZAK I SUSZONYMI GRZYBAMI Skład (16 sztuk): 2 niepełne szklanki kaszy pęczak (35 dag) 3-4 dag suszonych grzybów 2 średnie cebule (25 dag) […]
Humus to ciekawa propozycja do kanapek. Taka pasta jest cennym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów. Dostarcza wapnia i fosforu - wzmacniają kości, miedzi i cynku – poprawiają wygląd naszej skóry, witaminy B1 – odpowiedzialnej za dobre funkcjonowanie układu nerwowego HUMUS Składniki (0,5 kg = 10 porcji): 1 szklanka suchej cieciorki 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek 50 g ziarna […]
Cebula. Tak doskonale przez wszystkich znana i często wykorzystywana w polskiej kuchni. Poza walorami smakowymi jest warzywem bardzo zdrowym, często określana mianem naturalnego antybiotyku. A wszystko dlatego, że zawiera roślinne substancje bioaktywne tj. sulfidy i kwercetynę oraz dużo cynku, selenu, siarki i witamin (beta-karoten, C, E, witaminy z grupy B). Związki zawarte w cebuli działają jak tarcza obronna przeciw infekcjom, ułatwiają oddychanie (dzięki lepszemu odkrztuszaniu), a nawet chronią nas przed rakiem. Cebula działa […]
Prawdziwy barszcz powinien być przygotowany na naturalnym zakwasie. Gotowe torebki, koncentraty czy szybkie kubki są sporą dawką chemii i cukru. Natomiast naturalny zakwas buraczany dostarcza dużą ilość probiotycznych bakterii, które są zbawienne dla naszych jelit. Dobra flora bakteryjna podnosi odporność, zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu dolegliwości i chorób tj. zaparcia, wzdęcia, alergie czy nowotwory. Warto zatem zrobić zakwas buraczany w domu, gdyż jest to łatwe i nie wymaga wielkiego zaangażowania […]
Miąższ dyni zawiera całą gamę witamin, zaczynając od witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, czyli A, E i K, przez te rozpuszczalne w wodzie, takie jak witamina C czy witaminy z grupy B. Dlatego warto wykorzystać ją w swojej kuchni, zwłaszcza teraz kiedy jest na nią sezon. Składniki (2 porcje): 150 g makaronu razowego tagliatelle 200 g kurek 300 g obranej dyni świeży tymianek mała cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka […]
Chleb ten przygotowany jest na naturalnym zakwasie (a nie na sztucznych drożdżach piekarskich), z wykorzystaniem tylko mąki razowej. Zakwas chlebowy zawiera kwasy, dzikie drożdże oraz szczepy bakterii mlekowych, które wraz z błonnikiem poprawiają trawienie, oczyszczają organizm z toksyn oraz związków rakotwórczych. Jedna kromka tego chleba ma ponad trzykrotnie więcej błonnika od kromki pieczywa białego. Poza tym razowiec ten w odróżnieniu od wielu innych chlebów nie zawiera dodatków chemicznych takich jak: […]
Polędwiczka jest uważana za jedno z najchudszych części mięsnych. W połączeniu ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami daje pomysł na pyszne, zdrowe danie. Szpinak bogaty jest w potas, żelazo, kwas foliowy, betakaroten i witaminę C. Zarówno suszone pomidory jak i szpinak dzięki wysokiej zawatrości antyoksydantów mają działanie antynowotworowe. Polędwiczka z farszem ze szpinaku, sera fety i suszonych pomidorów Składniki (4 porcje): ok. 0,5 kg polędwiczki wieprzowej […]
Zdrowy, szybki i przyszny pomysł na pełnowartościowy obiad. Na talerzu króluje kasza jaglana, która jest jedną z najstarszych i najzdrowszych kasz. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, B2 i B6 oraz żelaza i miedzi. Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Jagły dostarczają również dużych ilości witaminy E i lecytyny, która korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi. PULPECIKI Z SOCZEWICY I KASZY JAGLANEJ W AROMATYCZNYM SOSIE POMIDOROWO-CUKINIOWYM Składniki […]
Zaproponowana potrawa to znakomita i zdrowa propozycja dla wegetarian lub osób, które mają ochotę na bezmięsne danie. Dzięki dużej zawartości błonnika, kasza pęczak nie tylko wspomaga procesy trawienne, ale przede wszystkim świetnie syci. Uważa się, że pęczak jest jedną z najbardziej wartościowych kasz.
Zdrowa i błyskawiczna przekąska warzywna. Przygotowanie chipsów z jarmużu jest niebywale proste: oczyszczamy jarmuż, dodajemy oliwę, ulubione przyprawy, wkładamy na kilka minut do piekarnika i gotowe! Co do smaku chipsów z jarmużu to panuje tutaj absolutna dowolność - do naszej propozycji dodaliśmy odrobinę pikanterii i nutę słodyczy.
