SAŁATKA Z MALINAMI, GNOCCHI I CYTRYNOWYM WINEGRETEM

Który owoc najbardziej kojarzy Wam się z latem?  U nas na pierwszym miejscu są maliny! Te kupione na bazarku lub te prosto z ogródka. Słodkie, smaczne, soczyste i przede wszystkim zdrowe! Wzmacniają odporność i regulują pracę układu pokarmowego. Możecie dodawać je do wody, żeby przyjemniej było ją pić (przy okazji przypominamy o nawadnianiu, szczególnie w upały!), lub do zdrowych deserów. Albo możecie wypróbować nasz przepis na pyszną sałatkę z malinami, gnocchi i cytrynowym winegretem 

Sałatka z malinami, gnocchi i cytrynowym winegretem – PRZEPIS

Składniki (4 porcje):
⅔ sałaty lodowej
2 garście świeżej bazylii
5 łodyg melisy
150 g łososia wędzonego
2 ogórki gruntowe
2 ¼ garści malin (150 g)
400 g świeżych gnocchi
łyżka masła

Cytrynowy winegret – sos:
4 łyżki oliwy z oliwek
sok i skórka z połowy cytryny
czubata łyżeczka musztardy
2 łyżeczki miodu
3 szczypty soli
3 szczypty pieprzu

Przygotowanie:
Wymieszaj oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, 1-2 łyżki soku z cytryny, musztardę, miód, sól i pieprz. Sałatę oczyść, osusz i porwij na kawałki. Liście bazylii i melisy oberwij, umyj, osusz i przełóż razem z sałatą do miski. Ogórki umyj i pokrój w półplasterki, a łososia porwij na kawałki.
Gnocchi smaż na gorącym maśle ze wszystkich stron przez 4-5 minut, dopraw solą i pieprzem. Sałatę wymieszaj z sosem winegret, a następnie ułóż na niej łososia, ogórki, gnocchi i maliny.