CIEKAWOSTKA - KURKI

O kurka! Sezon na kurki w pełni! Trwa on od czerwca do października. Te grzyby są rewelacyjnym dodatkiem w kuchni, ale ich czyszczenie nie należy do najłatwiejszych czynności. Rozprawimy się z tym 🙂

Jak oczyścić kurki?

Do suchych grzybów wsypujemy mąkę. Mieszamy je tak, aby były pokryte białym pyłem. Następnie zalewamy wodą i dokładnie mieszamy. Zanieczyszczenia opadną na dno wraz z mąką. Kurki płuczemy pod bieżącą wodą na sitku. Wodę z mąką oraz zanieczyszczeniami wylewamy.